Açúcar de baixo índice glicêmico é criado com resíduos de café e amendoim
Açúcar de baixo índice glicêmico foi desenvolvido por pesquisadores da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) a partir de compostos extraídos da película do amendoim e de grãos defeituosos de café verde. A tecnologia busca reduzir a velocidade de absorção da sacarose sem alterar o sabor tradicional do alimento. O trabalhoContinuar:







