A recente Abertura da Colheita do Arroz, realizada na Estação de Terras Baixas da Embrapa Clima Temperado, marcou um momento significativo para a pecuária do Rio Grande do Sul. Durante o evento, foi apresentado o Fundo de Promoção da Carne Gaúcha, uma iniciativa que promete transformar a forma como a carne gaúcha é promovida e percebida tanto localmente quanto em todo o Brasil.
O Surgimento do Fundocarne
O Fundocarne, que é fruto da colaboração entre o Instituto Desenvolve Pecuária e o Sindicato das Indústrias de Carnes do Rio Grande do Sul, representa uma união inédita de partes anteriormente em desacordo na cadeia produtiva da carne. Este fundo tem como objetivo alinhar esforços para a promoção da carne gaúcha, com a campanha inicial intitulada “Carne gaúcha é diferente”, que será disseminada através das redes sociais dos envolvidos.
Valorização da Carne Gaúcha
A campanha não se limita a apresentar a carne como um simples alimento; ela a posiciona como um legado cultural, profundamente enraizado na tradição gaúcha. Antonia Scalzilli, presidente do Instituto Desenvolve Pecuária, enfatizou a importância de resgatar o valor da carne local, almejando que tanto gaúchos quanto brasileiros em geral reconheçam sua qualidade superior em comparação à carne de países vizinhos como Uruguai e Argentina.
Contribuições e Sustentabilidade
O funcionamento do Fundocarne se dá através de uma estrutura jurídica independente, sustentada por doações voluntárias de produtores e frigoríficos. Cada um dos 17 frigoríficos participantes comprometeu-se a contribuir com R$ 0,50 por cabeça abatida, enquanto os produtores podem fazer doações espontâneas durante leilões, com valores variando de R$ 1,00 a R$ 10,00. Essa abordagem colaborativa visa fortalecer a cadeia produtiva e aumentar a participação no projeto.
Debates e Interação na Arena Pecuária
O primeiro dia da Arena Pecuária, que ocorreu simultaneamente à Abertura da Colheita do Arroz, trouxe à tona discussões sobre a dinâmica do mercado. Apesar da chuva, o evento atraiu um grande número de produtores e pecuaristas, refletindo o interesse crescente pela interação entre os diversos elos da cadeia produtiva. A presidente do Instituto, Antonia Scalzilli, destacou que este é um momento crucial para fomentar o diálogo e explorar novas perspectivas.
Temas Abordados e Futuras Discussões
Entre os temas discutidos, a rastreabilidade foi um ponto central, sendo abordada como uma ferramenta vital para a gestão e sanidade do rebanho, além de facilitar o acesso a mercados mais qualificados. A programação da Arena Pecuária também inclui painéis sobre Integração Lavoura-Pecuária e Pecuária Intensiva, visando promover práticas que aumentem a produtividade e a sustentabilidade das propriedades.
Conclusão e Expectativas Futuras
A Abertura da Colheita do Arroz não apenas celebrou o início da colheita, mas também lançou as bases para um futuro promissor para a pecuária gaúcha. Com a união de esforços e um enfoque renovado sobre a qualidade da carne, espera-se que o Fundocarne e as iniciativas associadas consigam não só valorizar o produto local, mas também estabelecer a carne gaúcha como uma referência nacional e internacional.
Fonte: https://jornaldiadia.com.br
